酸菜鱼美食深圳

摘要： 什么酸菜鱼调料好吃？做酸菜鱼，什么牌子的酸菜好？可否在这里展示一道你亲手做的家常菜？什么酸菜鱼调料好吃？可以选择桥头品牌酸菜鱼，调料可以根据个人的口味来选择，如果喜欢吃辣的话，可以...

1. 什么酸菜鱼调料好吃？
2. 做酸菜鱼，什么牌子的酸菜好？
3. 可否在这里展示一道你亲手做的家常菜？

什么酸菜鱼调料好吃？

可以选择桥头品牌酸菜鱼，调料可以根据个人的口味来选择，如果喜欢吃辣的话，可以选择麻辣口味的，当然也可以选择酸菜口味，如果家里有小孩子不能吃辣的话，也可以选择五香口味

1、酸菜鱼好吃的调料有：德庄、好人家、味聚特、桥头等。

2、德庄老坛酸菜鱼调料选用泡椒原料，味道鲜美独特，德庄老坛酸菜底料所选择的植物油，香而不腻，鲜味绵长。

3、好人家老坛酸菜鱼调料讲究滋润柔和，川式泡萝卜、泡辣椒、花椒、小火慢熬出金黄醇厚的酱料，去腥的同时，锁住鱼肉清鲜细嫩，老坛酸菜***取当季优嫩青菜，入老坛泡制，入口脆嫩鲜厚。

4、味聚特老坛酸菜鱼调料***用非转基因菜籽油，不添加防腐剂，通过280天自然发酵而成，所选蔬菜来源自有蔬菜种植基地。

目前市面上，有很多酸菜鱼调料。我家里必不可少的是好人家的酸菜鱼调料，做酸菜鱼，还是做其它菜都能用的上，一举多得。

其它的味道，也吃过，总感觉少了点什么，不然好人家的酸菜鱼调料复合我口味，可能每个人口味都不同吧

做酸菜鱼，什么牌子的酸菜好？

个人认为做酸菜鱼自家泡的酸菜最好了。在我们农村首先材料是自家种的，都是有机蔬菜，绝对绿色健康。第二是自家泡的酸菜干净卫生，吃得也放心。第三自家泡的酸菜适合自家口味，吃起来口感肯定也好。一般大多数家庭都有泡菜，实在没有的也可以在菜市买那种专门卖泡菜的地方买点，最好别买工厂生产的，包装袋包装好了那种，大工厂生产的可能经过了很多工序卫生不一定能得到保障，而且可能有些添加剂在里面。纯属个人意见，仅供参考！

本人接触酸菜三年多时间了，对于餐饮酸菜鱼颇有见解。

我们公司主要在广州、佛山、深圳推广线下业务，客户群体有酸菜鱼店、川菜馆、湘菜馆、粤菜茶楼、饮食集团、宴席酒家、猪脚饭、木桶饭、工厂学校饭堂承包公司等。

见过最多的就是“传统四川酸菜”、“潮汕酸菜”。传统四川酸菜是最普遍的，绝大多数川菜馆的老板师傅们，一直都是用四川酸菜，但是自从遇到我们介绍潮汕酸菜之后，他们才知道传统酸菜的弊端是可以解决的，并且已经有更适合传统酸菜的酸菜来做酸菜鱼！

“匠程老坛酸菜”-匠作每一坛里每一颗酸菜。

传统酸菜：颜色黑、味道咸、需要长时间泡水才能使用，口感不好甚至软，真空包装，保质期一年以上，巨多防腐剂或盐来保存，不新鲜不健康。

新派酸菜：色泽亮、味酸爽、带回甘，易处理，老坛水泡制，保质期一个月，新鲜健康！

好不好，一试用就知道！

以下是线下客户的一些店面摆拍宣传照

对我们新派酸菜感兴趣的，欢迎私聊

可否在这里展示一道你亲手做的家常菜？

你好，很高兴可以在这里分享一道拿手菜，如下是个人体验分享作品。

给你们介绍一道番茄和菜花的新奇搭配，做一道番茄咖喱菜花。

番茄咖喱和菜花算是一道创新菜，看似不搭的它们，煮在一起意外的好吃。

咖喱口味辛香，最适合和味道清淡的食材搭配。

虽然是全素一道菜，口感却一点也不寡淡。

浓郁酸甜，微辣的咖喱的辛香，下饭一绝！

而且就算放上一夜，微波炉加热也能保持口感，适合日常带饭党。

尝试这个搭配，保管你三天两头要吃这道菜。

以上是个人亲身经历体验过做法，希望可以帮到你呀。

大家好，[害羞]我是大家好，我是霖宝妈，今天分享一道宫保鸡丁。

我们现在先熬一份酱。一份糖一份醋，少许红烧酱油，少许生抽，老抽，然后开始煮，煮开之后，放入少许的鸡精味精盐即可。煮好的酱盛出来放在一个盘子里备用。

我们选用新鲜的鸡脯，切成1厘米见方的小块，然后用少许的盐，五香粉，料酒，生姜，葱，顺着一个方向搅拌起劲。淋入少许的清水搅拌起劲。然后呢，再淋入少许清水，搅拌起劲打入一个鸡蛋清，顺着一个方向搅拌均匀，再放入少许的生粉搅拌起劲，最后淋入适量的玉米油。这样搅拌出来的鸡肉鲜嫩多汁，而且防止粘连。

腌鸡肉的过程当中，我们现在准备一些黄瓜红萝卜丁，还有大葱丁。

我们现在炸一点花生米。我现在教给大家一个炸花生米的好办法。用新鲜的花生米洗干净，然后热锅凉油直接下入花生米小火炸，炸出来的花生米又苏又脆。

现在我们炸好了花生米，所有的准备工作做好了我们开始炸一下鸡肉。

现在我们滑锅三次。尽量把锅烧热。烧热之后，下入凉油。滑锅就是每一次锅烧热之后倒入凉油，油热之后，把油再倒出来重新再倒入凉油，反复三次滑锅。

现在过锅已经处理好了，我们倒入大量的玉米油或者大豆油，因为我们吃的都是非转基因的油，所以选用的都是非转基因玉米油。玉米油炸出来的食物颜色鲜亮，而且口味清香。

油温至六成热下入腌好的鸡块，用筷子快速的搅拌鸡块防止粘连。然后我们用中大火炸至鸡肉表面金黄捞出沥干油备用。

国内少许油爆香蒜末，下入大葱丁，下入红萝卜丁，下入黄瓜丁大火翻炒均匀，加入适量的盐，翻炒均匀至黄瓜即可盛出备用。